Wanneer het me allemaal net iets te veel wordt in Marrakech, dan trek ik het Atlas-gebergte in voor een reis.
Het dorpje Imlil is op 90 minuten afstand en ideaal voor een dagje uit, of meer, als je van wandelen houdt (denk Djemal Toubkal, de hoogste berg van Noord Afrika en de tweede hoogste in heel Afrika!) . Ik
, ik hou ervan om op een dakterras te zitten, te lunchen en te genieten van het panorama. Dat alleen al werkt voor mij als magie.
Wat kan je verwachten op gebied van eten gecombineerd met een authentieke daguitstap?
We hebben enkele kleine lokale initiatieven en een meer professionele op een rij gezet. Vandaag deel 1!
Riad Atlas Toubkal.
Het eten in
Riad Atlas Toubkal
is zo authentiek als zou kunnen zijn. Evenal de ligging.
Je kan nauwelijks iets meer lokaal krijgen in en rond Imlil
en het eten is er voortreffelijk!
Serieus 'weg van huis' Marokkaans uitzicht en eten.
Op mijn dag vorige week werden er me een aantal echt heerlijke gerechten geserveerd
Voorgerecht was harira, een klassieke stevig Kikkererwten en linzensoep.
De houten soeplepels worden lokaal gemaakt en stonden bijna recht in de kom!
Hoofdgerecht was een kofta tajine met ei.
Kofta gehaktballen zijn klein en worden vers gebakken daarbij worden lokale eieren van de eigen kippen geserveerd.
Dessert is meestal fruit voor Marokkanen. De sappige, in schijven gesneden sinaasappelen met een royale snuif kaneel, smaakten het geheel op een exotische wijze af.
Mijn maaltijd in de bergen was 'gewoon' perfect.
Lahcen, de eigenaar van Riad Atlas Toubkal, is veel meer dan dit. Hij organiseert en help waar mogelijk. Zo ook voor yoga en andere sessies in
Kasbah de Toubkal
, klimmen naar de top van Toubkal, of gewoon een workshop bij hem op het terras!
Stuur ons een mail als jullie niet verder geraken. Communicatie loopt hier als eens fout ;)
photo credit Kate Woods
Inspired by the style? Do some sourcing in Marrakech?
contact us
More inspiration on
Facebook | Twitter | Google+ | Instagram | Contact | Bloglovin