Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

DADELS GEVULD MET GEITENKAAS EN WALNOTEN



Herinneren jullie je dit hapje nog?
Op 6 november organiseren we in een reeks van 6 onze eerste 'full moon' experience in Essaouira.
Auberge Tangaro zal het decor worden van een avond vol cultuur, vuur, dans en netwerken. Alles onder de invloed van een volle maan en begeleid met een hapje en een drankje. Natuurlijk mogen ons die avond 'streekproducten' niet ontbreken.  Arganolie, vijgen, dadels, specerijen en ...sardientjes.
Ook hummus is zo een smakelijk streekgerecht waar ik de finesse van aan het leren ben.


overgenomen uit : The Gold of Arganeraie


Voor 15 gevulde dadels:

15 dadels (of course :)
30 gram walnoten, zeer fijn gehakt (in een plastic zak en met een hamer er op lukt aardig voor diegenen met weinig tijd of geduld)
100 gram ricotta kaas, of een andere zachter romige kaas
80 gram Roquefort kaas of een sterke schimmelkaas
1 theelepel argan olie
zout

bereidingstijd 30 minuten.

Meng de ricotta, de Roquefort en argan olie met een klopper. Voeg zout toe naar eigen smaak maar denk er aan dat de kaas ook al zout bevat.
Voeg de fijn gehakte noten voor de helft toe en doe alles in een spuitzak.
Vul de ontpitte dadels met de vulling en werk af met de rest van de walnoten.


TIP: Heel lichtjes verwarmd komen de smaken nog meer tot hun recht. In dat geval werkt u pas af nadat het gerecht uit de oven komt.


Until we meet over a minttea!
X Marlène



More Morocco on
Facebook | Twitter |  Google+ |  Instagram |