Friday, February 22, 2013

FRIDAY!





Time to sit down relax and enjoy some beauty.
What about those beautiful Arabic doors  that take you on an instant holiday for some minutes?

With thanks to pinterest.com and houzz.com


In the streets of the medina, a door is often the only way to express what you can expect inside...


Even tijd om lekker achterover te genieten van het aankomende weekend.
Even wegdromen op een instant shorttrip van enkel minuten bij deze prachtige Marokkaanse deuren...

Met dank aan pinterest.com en houzz.com


In de steegjes van de medina, de deur is vaak de enige mogelijkheid om uit te drukken wat je binnen te wachten staat...

Thursday, February 21, 2013

MOROCCAN LAMPS



One thing you can't go wrong with are Moroccan lamps! I Adore them!
They look great no matter what kind of material you get them in.
You can easily paint them to fit into your MOOD. In this case I suggest you buy a cheap one and not the beautiful brass ones.

But What I love most....
The magical mystery place they bring you to in the evening. Nothing beats the reflections from the light from one of those Aladdin wonder lamps.
In children rooms they get instant access to dreamland!
In living spaces they bring magic in late night...

A little exotic flair without ruining you!








Een object waar je niet teleurgesteld mee thuis komt zijn Marokkaanse lampen. Ik ben er helemaal weg van!
Ze zien er fantastich uit waar je ze ook zet of hangt.
Je kan ze heel makkelijk naar je hand of mood zetten door ze zelf een kleurtje te geven die bij je interieur past. In dit geval zou ik zeker voor de goedkopere ijzeren exemplaren gaan en niet voor de prachtige koperen.

Maar waar ik helemaal weg van ben?....
De magische plek waar ze je mee naartoe nemen in de avond. Niets kan er op tegen de prachtige reflecties die deze wonderlampen verspreiden eens de avond valt.
Kinderkamers worden de snelweg naar dromenland!(en wie wil dit niet?)
In woonkamers brengen ze magie in de late uurtjes...

Instant exotische flair zonder je te ruïneren!


Wednesday, February 20, 2013

MOROCCON POUFFES


Another item that I will have in store soon are a select choice of pouffes.

Pouffes should be used wisely otherwise they can become a real clutter in your home.
Don't buy them just because you are in love with the beautiful handcraft. Give them a space, or at least decide 1 thing that you want to use them for...

Here I share some ideas with you.
Pouffes, when not stuffed properly are not comfortable to sit on, but children will LOVE them to play on, roll them around, jump...In a doctors waiting room that was kind of sterile and was in need of a children's corner, I used a whole row against one wall in bright colors. It just flashed the whole room and children were attracted to them immediately!

When you want to use a beautiful hand decorated pouffes like this, you should make it a centerpiece!
Put it in your entrance without much more so every one can enjoy it and you can tell about your latest exotic trip ;) or put it in the middle of your sitting area so you all can enjoy it every time when you want to relax!


Being a real COCO lover I used 2 beautiful decorated pouffes as side tables to a clean black/white bedroom. The beautiful geometrical patterns balance the whole room and give it a delicate eclectic touch of Africa

Tuesday, February 19, 2013

COUSCOUS TAGINE

If you want this recipe in English, I can send you the lovely FREE cookingbookjust mail me!
style@coco-morocco.com


nu het vandaag een regendag is in Essaouira, de eerste sinds, ja, sinds wanneer ook weer? TIJD om te koken! HEERLIJK



Ik heb een heerlijk typisch vrijdaggerecht vertaald uit het gratis kookboek "the gold of Arganerie" uitgegeven bij The Slowfoodfoundation.
Als jullie het volledige boek in het Engels willen ontvangen stuur mij dan een mail: style@coco-morocco.com
en vraag naar het gratis kookboekje!

voor 6 tot 8 personen

1 kg couscous kleine korrel
1 kg stoofvlees van kalf
150 g wortel, 150 g tomaten, 150 g prei, 150 g rapen, 100 g ajuin,
hier in Marokko wordt er echt niet op een paar honderd gram meer of minder gekeken. Neemt U dus gerust wat u heeft en durf af te wijken van dit gerecht.
2 kleine kopjes argan olie,
te vergelijken met 2 theeglaasjes voor muntthee!
1 theelepel zout, 1 theelepel peper, 1⁄2 theelepel van iets wat u zelf wel lekker vindt

voorbereiding en kooktijd:

voor de couscous, 1 1⁄4 uur en tijd om te rusten;
voor de voorbereiding van het vlees, 1 1⁄4 uur
Gebruik het vleesvocht om de couscous af te smaken.
Doe de couscous in het bovenste deel van de couscous pot of zoals ik het doe, in een stoomketel met verschillende compartimenten.. en laat deze lichtjes stomen.
Het couscouscompartiment heeft een geperforeerde bodem zodat de eigenlijke ketel het kookvocht kan opvangen.
Zet een grote schaal op de tafel. Doe in deze schaal de couscous die u voorgekookt heeft en meng de couscous lichtjes door elkaar.
Doe dit nog 2 keer tot de korreltjes loslaten van elkaar en de derde keer voegt u een kopje arganolie toe. Vergelijk een kopje met 3 soeplepels. Voeg ook een snuifje zout toe.
doe de stukken vlees in de kookpot waar het vocht van de couscous nog in zit. Voeg de fijngehakte ajuin toe samen met peper zout en de gember of een ander kruid dat de smaak mag bepalen.
De wortelen, tomaten rapen en prei die gekuist en in stukken gesneden zijn mogen er ook bij.
Dit geheel mag ruime tijd op het vuur staan en de zachtheid van het vlees bepaald of het gerecht klaar is.
In de laatste 10 minuten doet u de couscous nogmaals in de bovenste pot om zo klaar te stomen en de vleessmaak op te nemen.
Als de bereiding klaar is voegt u het andere kopje arganolie toe.
Doe de couscous in een tagine die in de over voorverwarmd werd en doe het vlees/groenten mengsel hier in het midden.

Smakelijk.

Until we meet over a minttea!
X Marlène



More Morocco on
Facebook | Twitter |  Google+ |  Instagram |
















Monday, February 18, 2013

RESTYLING VAN EEN APPARTEMENT IN ESSAOUIRA




Een dakappartement in de nieuw medina van Essaouira was door de vorige eigenaars op een nogal eclectische manier aangepakt. Alles wat enigszins modern oogt is heel populair en het geheel wordt hierdoor vaak in de detaillering nogal eens uit het oog verloren.

Typische elementen zoals de tadelakt en enkele mooi traditioneel gestuckte plafonds werden weerhouden. Binnendeuren in aluminium met matte beglazing en Italiaanse keramische tegels werden gesloopt, terwijl er ook een grotere relatie tussen de keuken en het traditioneel Marokkaans salon werd gecreëerd door het maken van een ronde opening.

Bepaalde kleuren waren helemaal niet de keuze die ik persoonlijk zou gemaakt hebben, zoals het typische Marrakech roze tadelakt pleisterwerk, maar het vormde tevens een deel van de uitdaging!
Het tadelakt vervangen zou ook een hele hap in het budget betekend hebben, en achteraf gezien, door de keuze om de bank te gaan herbekleden in een grijze kleur (moet nog gebeuren) gecombineerd met fuschia en zilvergrijze kussens vormt dit nu net de hele look van het appartement.


Het plafond in de hal kreeg een houtlook in een traditionele techniek

De deuren werden in dezelfde Palisandertint gebeitst waarna een kleurloze vernis meer diepte geeft. Het deurbeslag in geborsteld aluminium geeft een eigentijds Marokkaanse uitstraling aan het geheel.

Door antieke spiegels te gebruiken werd het karakter van het hele appartement meteen flink bepaald. Een prijzige kostenpost die absoluut de moeite waard was!

De nieuwe betontegels werden zorgvuldig gekozen om de dominerende kleur van de wanden te balanseren. Door in de centrale hal een vloertapijt uit te werken in tegels die in de kleur van het tadelakt werd er terug een harmonie geschapen. met dank aan de fijne samenwerking met Carrelage Mogador!

De bank zal nog in een strak grijs bekleed worden. Afgwerkt met kussens in fuchsia, zilver en mosterd. Ook een typisch tapijt in mosterdtint staat nog op het verlanglijstje.

Afwerking met typische Marokkaanse accenten geven het appartement net dat ietsje meer...

Saturday, February 16, 2013

BEHIND THE CLOSED DOORS IN THE MEDINA

Wandering the narrow streets of the Medina, you pass treasures without knowing it. Sometimes , when you are blessed, you might catch a glimp of what lies behind....

Let me take you to this Renovation to show you the secret of a century old house in the Medina of Essaouira.
And believe me, if you want something like this? I know just the palace, in a structural perfect condition, that is resting , as a sleeping beauty, waiting to be awakened by her prince and shine again, Insha'Allah...







Friday, February 15, 2013

HET GEHEIM VAN ESSAOUIRA



Laat op de avond, als de nacht al haar volledig kleurenpallet heeft ontwikkeld en de sfeer van 1001 nacht van op het dakterras als een kille krijs in de verte galmt, voel je de nabijheid van diegenen die je ooit zijn voorgegaan.
"Ik was er absoluut, in alle sereniteit voor klaar om Mogador nooit te verlaten", Orson Welles was onder de indruk van zijn verblijf in Essaouira, in 1953 voor het filmen van Shakespeare's Othello. 
Tahar Ben Jelloun zei;" Essaouira is een geheim dat je niet mag verraden. Het vertellen, of zelfs al maar er aan te denken betekent onherroepelijk het te verliezen." 
Benijd de duizenden bezoekers die elk jaar tot de ontdekking van dit zelfde geheim komen!
De tocht van uit het binnenland, van Marrakech "die roze" met de lange afdaling die leidt tot de stad van Essaouira...en plotseling, het panorama van de Marokkaanse Atlantische kust dat wordt geopend aan het oog van de  reiziger als een goed bewaard geheim...
Van op het terras dwaalt mijn blik af, weg van de oceaan, richting de heuvels naar het binnenland. Ik zie twee aan twee de lichtjes dalend in het silhouet van de heuvel. Reizigers in het land der reizenden. Onderweg in de enig mogelijke richting, onze richting. 
Ik weet, ze komen van Marrakech, en ik weet, ze hebben Essaouira gezien.
Het is stil, de golven op de achtergrond vormen een deel van het geheim. Morgen komt er weer een dag

Wednesday, February 13, 2013

DADELS GEVULD MET GEITENKAAS EN WALNOTEN



Herinneren jullie je dit hapje nog?
Op 6 november organiseren we in een reeks van 6 onze eerste 'full moon' experience in Essaouira.
Auberge Tangaro zal het decor worden van een avond vol cultuur, vuur, dans en netwerken. Alles onder de invloed van een volle maan en begeleid met een hapje en een drankje. Natuurlijk mogen ons die avond 'streekproducten' niet ontbreken.  Arganolie, vijgen, dadels, specerijen en ...sardientjes.
Ook hummus is zo een smakelijk streekgerecht waar ik de finesse van aan het leren ben.


overgenomen uit : The Gold of Arganeraie


Voor 15 gevulde dadels:

15 dadels (of course :)
30 gram walnoten, zeer fijn gehakt (in een plastic zak en met een hamer er op lukt aardig voor diegenen met weinig tijd of geduld)
100 gram ricotta kaas, of een andere zachter romige kaas
80 gram Roquefort kaas of een sterke schimmelkaas
1 theelepel argan olie
zout

bereidingstijd 30 minuten.

Meng de ricotta, de Roquefort en argan olie met een klopper. Voeg zout toe naar eigen smaak maar denk er aan dat de kaas ook al zout bevat.
Voeg de fijn gehakte noten voor de helft toe en doe alles in een spuitzak.
Vul de ontpitte dadels met de vulling en werk af met de rest van de walnoten.


TIP: Heel lichtjes verwarmd komen de smaken nog meer tot hun recht. In dat geval werkt u pas af nadat het gerecht uit de oven komt.


Until we meet over a minttea!
X Marlène



More Morocco on
Facebook | Twitter |  Google+ |  Instagram |